Kako kuhati kobasice na pravi način - kao što kuhar dijeli tri pogreške koje svi činimo

Uk News

Vaš Horoskop Za Sutra

Vrhunski kuhar podijelio je svoju tajnu kuhanja kobasica na pravi način - i otkrio tri greške koje svi činimo.



Jeff Baker, koji je kuhao za kraljicu, ranije je rekao kako smo svi krivo kuhali slaninu.



A sada je nagrađivani kuhar s Michelinovom zvjezdicom podigao poklopac Daily Star o tome kako doći do savršenih bangera - u pet lakih koraka.



simon cowell i cheryl cole

Jeff ima više od tri desetljeća iskustva u profesionalnoj kuhinji, a surađivao je s nekima od najboljih u poslu - pa zna svoje stvari.

Izvršni kuhar za razvoj sada radi u Farmison & Co i podijelio je svoje jednostavne tajne i upozorio na uobičajene greške ....

Dobijte savršene bangere u pet jednostavnih koraka (Slika: Getty Images/iStockphoto)



1. Izvadite kobasicu iz hladnjaka 20 minuta prije kuhanja

To pomaže kobasici da se ravnomjerno skuha i sprječava pucanje kože kada se suoči s vrućinom, rekao je Jeff za Daily Star.

je 1212 anđeoski broj

2. Stavite svoje bangere u tavu

Upotrijebite tepsiju s neprianjajućim ljepilom na jakoj i srednjoj vatri.



3. Dodajte žličicu pačje ili gusje masti u tavu

Zatim se vrtite dok podloga nije potpuno premazana, a zatim uklonite višak masnoće.

Jeff preporučuje gusku ili pačju mast u tavu (Slika: Getty Images/iStockphoto)

4. Stavite kobasice u tavu pazeći da se ne dodiruju i držite na stalnoj vatri

Redovito okretanje osigurava da bangeri dobiju bogatu zlatnu boju.

Jeff preporučuje 10 do 12 minuta za tradicionalnu debelu kobasicu.

5. Prije posluživanja odmarajte bangere

Nakon što se skuha, kobasica će biti čvrsta na dodir, s unutarnjom temperaturom od 70 ° C.

camilla thurlow i jamie jewitt

Tajna je sada u tome da kobasice ostavite da se odmore nekoliko minuta, baš kao što biste i vi biftek pustili meso da se opusti, dajući vam nježnu, sočnu kobasicu.

Promjena načina kuhanja može biti zeznuta, pogotovo ako mislite da je vaš način izrade kobasica najbolji.

Pogreške koje ljudi čine pri kuhanju kobasica

Svi griješimo što se tiče kuhanja kobasica (Slika: Getty Images)

1. Nabadanje kože pri kuhanju kvalitetnih kobasica s visokim udjelom mesa i prirodnom kožom

To može uzrokovati istjecanje sokova, a na kraju ćete dobiti suhu kobasicu bez okusa.

2. Nikada ne pržiti duboko

Na taj način koža može biti čvrsta, a kobasica suha.

3. Ne pecite svoje kobasice

Iako se ovo čini zdravom opcijom, ne pruža iskustvo prženja koje nudi kuhanje na tavi.

Pečenje sprječava da se izvana razvije onaj ljupki umami okus za kojim svi žudimo.

robert pattinson nova djevojka

U međuvremenu, Jeff je također otkrio da je riječ o kuhanju curryja kako vjeruje da bismo, kako bismo iskoristili naše začine, trebali umjesto toga 'temperirati' ih u tavi.

A ako ste zabrinuti da ćete tijekom Božića pasti od suhe puretine, drugi stručnjak za hranu preporučuje da je ugušite u majonezi.

Hrana i vino Kulinarski direktor Justin Chapple kaže da je to tajna kuhanja savršenog pečenja.

'Kad svoju puretinu premažete majonezom, ona se tijekom pečenja prelije, održavajući meso vlažnim i mekanim', rekao je.

Vidi Također: