Rođena 1989. u Loji, Ekvador, Matilde je bila jedno od šestero djece rođene od Juana Manuela Hidalga i Carmen Navarro.
Nakon Juanove smrti, Carmen je naporno radila kao krojačica kako bi izdržavala svoje šestero djece.
Matilde je svoje mlađe godine studirala na Bezgrešnom začeću sestara milosrdnica prije nego što je svom starijem bratu Antoniju otkrila da ne želi prestati učiti u šestom razredu - kada se očekivalo da će druge djevojke prekinuti školovanje.
Antonio je zatražio od sekularne srednje škole po imenu Colegio Bernardo Valdivieso da ona tamo studira, a nakon dugog razmišljanja - više od mjesec dana razmatranja - ravnatelj škole, dr. Angel Rubén Ojeda, pristao joj je dopustiti da tamo studira.
Unatoč tom uspjehu, Matilde je postala nešto kao društveni parijah, budući da su druge kćeri u zajednici spriječile majke da provode vrijeme s njom, dok je ona bila prisiljena slušati svog mjesnog svećenika kako izvodi misu dva koraka izvan Crkve.
Carmen je, međutim, energično branila svoju kćer, a Matildina snaga karaktera bila je nagrađena kada je sa srednjom školom završila srednju školu, što joj je omogućilo nastavak školovanja.
Matilde je studirala medicinu na Sveučilištu Cuenca.
Matilde je 1921. doktorirala medicinu, postavši prva žena u Ekvadoru koja je ikada dobila tu titulu.
Matilde je 1923. postala udana žena kada je izmijenila zavjete s odvjetnikom Fernandom Procelom, imajući dva sina, Fernanda i Gonzala.
Matilde Hidalgo de Procel
Mlađi Fernando postao je liječnik poput svoje majke, dok je Gonzalo postao arhitekt.
Matilde će 1924. probiti još jednu društvenu barijeru za žene kada je objavila svoju namjeru glasovanja na sljedećim predsjedničkim izborima.
Nakon konzultacija s ministrima, odlučeno je da je doista mogla glasovati, a 9. lipnja te godine postala je prva Latinoamerikanka koja je iskoristila svoje pravo glasa, glasajući u svom rodnom gradu Loji.
To je također značilo da je Ekvador prva zemlja u Latinskoj Americi koja je ženama omogućila glasanje.
Matilde je zatim postala prva žena koja se pridružila vijeću grada Machala, a zatim je postala potpredsjednica.
1941. postala je prva žena izabrana na javnu dužnost u Loji, postavši javna administratorka.
Baveći se medicinom do 1949. godine, nastavila je studij, postavši pravi akademski profesionalac.
Kasnije je primila više nagrada i priznanja, uključujući Nacionalnu nagradu za zasluge predsjednika 1956. i hommage iz grada Loje 1966. godine.
Osim što je bila liječnica, aktivistica i političarka, bila je i talentirana pjesnikinja.
Matilde je preminula 20. veljače 1974. u 84. godini života.
Hidalgo je danas počašćen Google doodle logotipom.
