Kako se dobro hraniti za 20 funti tjedno: štedljivi kuhar otkriva 7-dnevne recepte u kojima možete uživati ​​s ograničenim proračunom

Sretna prehrana ne mora koštati cijelo bogatstvo(Slika: Limahl Asmall)

Štedljivom kuharu Limahlu Asmallu je bilo mučno jesti dosadne obroke dok je živio na kruhu, pa se sam naučio kuhati ukusna jela za ništa.

Ovdje 31 -godišnji Londonac ekskluzivno dijeli recepte iz svoje nove knjige Sitno proračunsko kuhanje tako da svojoj obitelji možete nahraniti zdrav doručak, ručak i večeru za manje od 20 GBP tjedno- to je manje od 3 GBP dnevno.

Ostanite s nama tijekom tjedna, jer ćemo vam donositi vaše obroke za doručak, ručak i večeru. Držite se Limahl -ovog popisa sastojaka i zajamčeno vam neće ostati otpada.

Limahlovi savjeti kako vas spriječiti u prevelikoj potrošnji

'Sve što trebate je jednostavna kuhinja, ovaj plan recepta i samopouzdanje da pokrenete stvari' (Slika: tinybudgetcooking/Instagram)

Proveo sam posljednjih 10 godina jedući svoj put do proračunske hrane i sada želim podijeliti svoje znanje s vama.

Na misiji sam vam pokazati da je dobro, svježe domaće jelo jednostavno i zabavno napraviti i-što je najvažnije-može se prilagoditi vašim okusima i načinu života.

Sve što vam je potrebno je jednostavna kuhinja, ovaj plan recepta i samopouzdanje da pokrenete stvari, a svaki ćete tjedan uživati ​​u ukusnim jelima, a sve napravljeno uz mali proračun.

Prehrana je toliko važna za tijelo i um, a moj plan labavo slijedi pravilo 80:20: 80 posto vremena ćete se hraniti uravnoteženom hranjivom hranom, a ostalih 20 posto, recimo svima je potrebna povremena gomila pahuljastih palačinki ili vruća otopljena piletina i cheddar.

Preporučujem da početkom ovog tjedna napravite veliku seriju granole. Dobro će se držati u zatvorenoj posudi nekoliko tjedana i napraviti ukusan doručak ili međuobrok.

Osnovni sastojci nisu uključeni u popise za kupnju pa provjerite imate li uvijek u ormarićima trgovine pileće, goveđe ili povrtne kocke, sol i papar, šećer i maslinovo ulje. Sretno kuhanje.

kuća velikog brata 2014

Čitaj više

Jedite bolje uz Limahl Asmall za manje

1. Kupujte u sezoni

Dobra vijest je da se, kada voće i povrće dosegne vrhunac proizvodnje, često snižavaju cijene. Od mrkve do tikvica, krastavaca do pastrnjaka, ako kupujete sezonski, uštedjet ćete novac.

Sezonski proizvodi koji se uzgajaju lokalno uštedjet će i na zračnim prijevoznim miljama što smanjuje utjecaj na planet. To je win-win!

Čitaj više

Ugovori o supermarketima

2. Gdje kupovati

Mnogi od nas ne žive u blizini supermarketa i često će odlaziti u lokalnu radnju tijekom cijelog tjedna.

Slažem se da bismo svi trebali podržati naše lokalne trgovine, ali ako imate mali budžet, jedno tjedno putovanje u veliki supermarket snizit će vam troškove računa za hranu i dati bolji izbor sastojaka vlastite marke.

Uvijek možete kupovati lokalno ako ste nešto propustili - u gradovima se uputite na lokalnu tržnicu voća i povrća jer ćete svježe proizvode često kupovati jeftinije nego u supermarketima.

Čitaj više

Smanjite račun u supermarketu

3. Kada kupovati

Pitajte kada supermarketi snižavaju proizvode, a zatim potražite meso u prolazu po sniženim cijenama s preostalim danom do njihove „upotrebe prema datumu“. Ovo meso savršeno se jede odmah ili za skupnu kupnju i zamrzavanje do 3 mjeseca.

Odmah zamrznite, pa ih nakon odmrzavanja upotrijebite istog dana.

Ne idite u kupovinu hrane dok ste gladni. Dokazano je da ćete na kraju potrošiti više - obično na stvari koje vam ne trebaju.

4. Provjerite cijenu

(Slika: Getty)

Izvrstan način uštede je usporedba cijene po kilogramu i odabir jeftinije opcije.

Ovo je posebno dobar savjet pri odlučivanju između pakiranog ili rastresitog povrća jer će vam povrće vjerojatno biti jeftinije. Također je bolje za planet; manje ambalaže jednako je manje planina odlagališta otpada.

Unaprijed ošišano povrće ili prethodno naribani sir zasigurno će biti skuplji. Zašto kupiti ove ako to možete učiniti kod kuće u nekoliko sekundi? Sve to zbrojite i lako biste mogli uštedjeti 100 funti godišnje.

5. Kupujte velike okuse

(Slika: Getty)

Proračunsko kuhanje temelji se na pametnoj upotrebi sastojaka. To je igra kombinacija okusa, u kojoj dodavanje 'velikih okusa' može pretvoriti recepte iz svakodnevnog u slatko.

Dobar savjet je identificirati velike okuse koji vam se sviđaju, napraviti popis i početi dodavati ove sastojke u svoje recepte. Primjeri su senf, sardine u konzervi, slanina, feta sir, limun ili limeta,

Ako ovako kuhate, skupo meso ne mora biti središte obroka. Možete koristiti manje, a opet dobro jesti.

6. Kupujte na veliko

(Slika: Getty)

Ako vam se tjedni proračun može izvući, kupite veća pakiranja dugotrajnih sastojaka poput riže, konzerviranih proizvoda, smrznutih proizvoda i toaletnog papira.

To često može smanjiti cijenu po obroku, a za razliku od svježih sastojaka neće se pokvariti prije nego što ih počnete koristiti. Ako živite u zajedničkom smještaju, zašto se ne biste udružili i skupno kupili kućanske potrepštine? Ovo je dobar način za uštedu novca.

Popis za kupnju: Ono što će vam trebati za plan obroka

Ovdje sam sastavio popis za kupovinu koji možete koristiti za praćenje plana obroka.

Veliki je zahtjev svako jutro skuhati doručak, pa sam popise za kupnju podijelio na dva.

Prvi popis je samo za ručak i večeru. Drugi popis su dodatni sastojci koji su vam potrebni za cjelovit plan doručka, ručka i večere.

Plan obroka omogućit će vam da napravite sve, od piletine s proljetnim zeljem, do zdrobljenog avokada na tostu i ljepljive svinjetine i buritota.

Svakodnevno ćemo vam stavljati uživo recepte za kuhanje kod kuće - jedan dan za početak dana ima doručak s mrvicama s jabukama i medom, nakon čega slijedi juha od maslaca i chorizo ​​za ručak te pečena piletina s krumpirom Boulangere za večeru.

Sve je jednostavno za napraviti - a mnogima je potrebno samo 15 minuta za pripremu.

thomas starr melanie c

Ovo će vam trebati da sve to napravite:

Ono što će vam trebati za ručak i večeru

• 1 patlidžan

• 1 glavica brokule

• 3 mrkve

• 700 g cherry rajčica

• 25 g korijandera

• 3 lukovice češnjaka

• Komad svježeg đumbira 6 cm

• 1 veliki poriluk

• 3 limuna

• 1 limeta

• 1 kg luka

• 25 g peršina

• 1 kg smrznutog graška

• 3 paprike (miješane boje)

• 2,5 kg krumpira

• 1 mali crveni kupus

• 360 g listova špinata

• 250 g proljetnog zelja

• 2 vezice mladog luka

• 1 mali bijeli kupus

Najvažnije od mesa i mliječnih proizvoda

• 250 g slanog maslaca

• 350–400 g cheddara

• 225 g chorizo

• 200 ml svježeg vrhnja

• 12 jaja na slobodnom uzgoju

• 200 g feta

  glina 13 razloga zašto

• 6 odrezaka od svinjskog ramena

• (Ukupno 600 g)

• cijela piletina (1,4–1,7 kg)

• 1 x 270 g pakiranja filo tijesta

Pohranite osnovne potrepštine ormara

• 5 listova lovora

• *800 g štruce kruha

• 1 x 400 g limenke maslaca

  počasti kraljičinog rođendana 2019

• 12 g čili pahuljica

• 200 ml hoisin umaka

• 300 ml bistrog meda

• 100 g engleskog senfa

• 500 g ječmene tjestenine

• 300 g maslaca od kikirikija

• 500 g riže

• 300 g rižinih rezanci

• 150 ml soja sosa

• 500 g špageta

• 1 x 150 g limenke slatkog kukuruza

• 500 g riže paella

• 6 obloga od obične tortilje

Ono što će vam trebati za doručak

• 3 jabuke

• 1 avokado

• 25 g bosiljka

• 1 tikvica

• 500 g smrznutog šumskog voća

Dodaci od mesa i mliječnih proizvoda

• 500 g grčkog jogurta

• TRGOVAČKI ORMAR

• 500 g zobene kaše

• 100 g sjemenki suncokreta

• 150-200 g miješanog voća i oraha