Jedo sam samo smrznutu hranu tjedan dana i to se dogodilo

Od večera uz pečenje, do sendviča s biftekom do veganskih hamburgera - evo kako smo se snašli

Ovaj članak sadrži partnerske veze, možemo primiti proviziju na svaku prodaju koju ostvarimo na njemu. Saznajte više

Iako svi želimo smanjiti bacanje hrane, ponekad je lakše potrošiti sve što imamo, s vrećama salate, preostalim kriškama kruha i zadnjim pilećim prsima iz višestrukog pakiranja koje su nažalost još uvijek pronašle put u kantu i opet.

Bez obzira jeste li u tome radi uštede novca, spašavanja planeta - ili oboje - odabir smrznutih verzija hrane često se reklamira kao odličan način da koristite samo ono što vam je potrebno, a ostatak spremite za sljedeći put, kad god to bilo.

No znači li jesti sve iz zamrzivača kompromis po pitanju okusa? I možemo li i dalje biti zdravi, a da se svaki obrok ne sastoji samo od pilećih grumena?

S porastom tržišta smrznute hrane, stavili smo to na kušnju, jer sam se ja (oduševljeni kuhar i šampion dobre hrane) izazvao na cijeli tjedan da jedem samo hranu iz omiljenog supermarketa Islanda za doručak, ručak i večera da vidite kako se to uspoređuje.

Evo kako sam se snašao ...

Dan prvi

Stavljanje cijele moje tjedne trgovine u zamrzivač bilo je poput igre Jenga

Pun uzbuđenja prvog dana, probudio sam se rano i počeo pripremati hranu za dan koji je pred nama. I tek ovdje, tek nekoliko minuta nakon ponedjeljka, naišao sam na prvu prepreku: moj izraziti nedostatak mikrovalne pećnice.

Život u malom londonskom stanu znači da ne samo da imam ograničen životni prostor, već nema ni mjesta u mojoj voljenoj, ali kompaktnoj kuhinji za moderno čudo, mikrovalnu pećnicu: dom petominutnih gotovih jela, recepata iz jedne zdjele i naravno, brzo odmrzavanje.

Od ribe, do juhe, do odreska, sve je to bilo pomalo neodoljivo

Budući da je bilo šest ujutro, nisam bio spreman za kuhanje cajun kozica i quinoe na ploči za kuhanje, pa sam se umjesto toga odlučio za zamrznutu sushi kutiju planiranu za sutrašnji ručak za otmjeni al-desko piknik koji bi se, nadam se, sam odmrznuo do ručka.

Doručak kad sam konačno došao na posao bio je šaka smrznutih borovnica u loncu s malo jogurta - jednako dobro za vas kao i svježe varijacije, ali znatno jeftinije 1,50 funti za pakiranje od 300 g.

Zamrznute borovnice također imaju značajne zdravstvene prednosti u odnosu na svježe, s tri puta više vitamina C kada se smrznu (u odnosu na trodnevne svježe borovnice).

Većina smrznute hrane se samo nekoliko sati nakon što je nabavljena pretvori u hladno stanje, smrzavanje hrane ne samo da zaustavlja rasipanje hrane, već i čuva hranjive tvari i okus. To znači da u nekim slučajevima smrznuta verzija voća i povrća može sadržavati više nutritivnih prednosti od svježe hrane koja je ostavljena u hladnjaku nekoliko dana.

Kunem se da su bobice bile slađe nego inače

U paru s nekim dobrim starim grčkim jogurtom, jednom odmrznutim, sočna superhrana pretvorila se u gotovo kulijsko stanje. Zdravije od žitarica i jeftinije od peciva na putu.

Ručak je bio moj spasi -sushi, čiji okus naravno nije bio najbolji koji sam ikada jeo, ali nikako loš, u rangu sa susijem iz supermarketa iz Tesco ponude. I u 3 funte za paket, dobili ste puno za svoj novac, a uz to su stigli čak i štapići!

mrtva anna ryder richardson

Tko je znao da možete zamrznuti sushi?

Zdrava hrana ne mora nužno značiti male porcije, ili to sam si ionako rekla dok sam servirala prilično veliki tanjur odrezaka od fileta sa čipovima Slimming World (cijelo zdravlje usitnjavanja krumpira, bez potrebe za usitnjavanjem krumpira) , smrznuta brokula s mekinje i umak od smrznutog zrna papra, u kojem su bili stvarni cijeli ružičasti zrnci papra!

Vjerovali ili ne, sve ovo - uključujući i brokulu - došlo je ravno iz zamrzivača

Nema Schwartzovog paketića na vidiku, specijalitet Slimming Worlda s Islanda znatno je zdraviji i od alternativnih paketa, napravljenih od stvarnog povrća iz stvarnog života, uključujući krumpir i cvjetaču, plus pire od luka, grah cannellini i kvark, umjesto samo čistog vrhnja i soli.

Očito lako zadovoljan, nisam mogao vjerovati da u umaku od papra u zrnu ima pravih ružičastih zrna papra

Drugi dan

Kao ljubitelj bilo čega slanog i bilo čega avokada, bio sam ozbiljno uzbuđen zbog ovog doručka.

Nažalost, moj smrznuti avokado na tostu nije se pokazao tako revolucionarnim kao smrznuti odrezak, ali bio je inovativan na drugačiji način ...

Zbog nedostatka okusa, teškog odmrzavanja i, zaklinjem se, gotovo žilave teksture, na tost sam morao dodati puno crnog papra, soka od limuna, čili pahuljica i maslinovog ulja kako bih zapravo okusio nešto.

Avokado na tostu - tisućljetni klasik, koji se ne smrzava dobro

Ali ako ne želite guacamole za doručak, od tada sam otkrio da je izdašna, zdrava poslastica idealna za upotrebu u smoothiejima.

Dodajući hladnu, kremastu teksturu svemu, od miješanih proteinskih šejkova i zdravih čokoladnih mliječnih napitaka do zelenih sokova, 10/10 bih ih ponovno kupila - jednostavno ih ne bih stavila blizu tosta.

Ovo pakiranje bilo je vrlo zgodno i osjećalo se super zdravo

Za ručak smo ja i moje osobno pripremljeno jelo konačno kušali mješavinu kajunskih kozica: veličanstvenu mješavinu ogromnih, ružičastih kozica s savršenom količinom začina (i paketićem koji štedi prostor).

Što se večere tiče, želio sam isprobati neke od novijih islandskih veganskih opcija, s njihovim Bez Bull burgera (2 GBP za 2) izazivajući prizor kada su prvi put lansirani prošle godine, do te mjere da su nadmašili sva ostala ljetna lansiranja marke.

Veganski hamburgeri koji 'krvare' (ako možete pogledati pokraj prljave limene folije ... oprostite)

Iako sam veliki obožavatelj inovativnog, ekološki prihvatljivog razvoja poput ovog, žalostan sam što to ne odgovara njihovim mesnatim alternativama.

Iako su svakako izgledali kao dio (pogotovo u kombinaciji s brioš pecivima i pomfrit od batata ), nisu baš okusili baš na onaj klasični način soje, ali vjerojatno bih ih ipak kupio, jer će za alternativu prihvatljivu za ugljični otisak oni obaviti posao.

Moje prezentacijske vještine zahtijevaju malo rada

Dan prvi

• Doručak: Borovnice s jogurtom
• Ručak: Sushi
• Večera: Odrezak sa svjetskim pomfritom za mršavljenje ili krupni čips poslužen s tenderstemom i umakom od papra

Drugi dan

• Doručak: Avokado na tostu
• Ručak: Cajun kozice sa smeđom rižom i quinoom
• Večera: No Bull Burger poslužen sa prilogom i pomfritom od batata

Treći dan

• Doručak: smoothie od banana i jagoda
• Ručak: pileći curry iz Šri Lanke s naan kruhom, pilau rižom i bhajijima od luka
• Večera: Luksuzna goveđa lazanje sa prilogom

Četvrti dan

• Doručak: bobičasto voće i jogurt
• Ručak: Odrezak i Roquefort Ciabatta s paprenom prilogom
• Večera: Crveni škampi s čilijem i špageti

Peti dan

• Doručak: Noćna zob s malinama
• Ručak: Salata od piletine i slatkog zrna
• Večera: brancin s mahunama, soja umakom i đumbirom

Šesti dan

• Doručak: Kobasice na tostu
• Ručak: Svjetska juha od piletine i povrća za mršavljenje s pogačicama
• Večera: Lagani dimljeni losos sa Zesty Quinoom

Sedmi dan

• Doručak: Gljive i poširano jaje na tostu
• Ručak: Luksuzni rak linguine
• Večera: Večera od pečenog piletine

Treći dan

Doručak je bio standardni smoothie od jagoda i banana, napravljen sa šakama smrznutog voća ravno u zamrzivaču s malo mlijeka. Popularni favorit s dobrim razlogom.

Nakon super zdravog smoothie doručka, otišla sam na ručak s punim curryjem.

Puno riže, a vrlo malo piletine. Ali jako, jako ukusno

Deset puta zanimljivije od vašeg uobičajenog vrućeg vrućeg vindalooa skuhala sam a Šrilankanski pileći curry gotov obrok koji je složio složene okuse kokosa i rajčice s pikantnim okusom, s basmati rižom, naan kruhom i creme de la creme bilo kojeg Indijanca: bhaji od luka.

Držite ga u zamrzivaču kad se pojavi želja

Za večeru je to bila još jedna veličanstveno mesnata fešta s ugljikohidratima ispunjenom sirom: islandska 'luksuzna goveđa lazanje' sa prilogom salatom.

Ozbiljno bogat i popustljiv, za svoj novac dobili ste mnogo mesa ( svih 2,69 funti ), uključujući govedinu i pancetu, do te mjere da sam prilično siguran da ste ovo poslužili u restoranu nitko ne bi primijetio.

Bio sam jako impresioniran pancetom lasagne

Jedna stvar koju sam ipak primijetio je da je umjesto crne plastične ladice, ova napravljena od kartona, što znači da se može potpuno reciklirati.

Četvrti dan

Ručak u četvrtak bio je možda jedno od najboljih obroka u cijelom izazovu: odrezak i roquefort Ciabatta s prilogom od paprike.

Od sada ću kuhati sve svoje odreske iz smrznutih

Jedna od jedinih stvari koje nisam zamrznuo tijekom ovog izazova bio je kruh, i to čisto do svemira (u mojem zamrzivaču je, uostalom, bila trgovina s hranom koja je trajala cijeli tjedan).

Prva ciabatta koju sam dobila za svoj izazov nekako je uspjela za pljesniviti u jednom danu (bila je tik uz ploču za kuhanje, ali ipak), a onda kad sam otišla u trgovinu zamijeniti je, imali su samo paninis.

Tužno jer se ciabatta može pohvaliti vrlo impresivnim recenzijama na islandskoj web stranici ali odlučan da me ručak iz snova neće spriječiti u krušnim tehnikama, odlučio sam umjesto toga orati s paninisom.

Možda ne izgleda najbolje, ali rado bih ovo pojeo iznova i iznova

Slani plavi sir, uparen s maslacem, toplim kruhom, prskanjem svježe, paprene rukole i, naravno, komadom de la resistance: slasno odrezan, pun okusa odrezak.

Unatoč tome što nikada prije nisam kuhala odrezak od smrznutog, točno znam kako ću ih sve kuhati u budućnosti. S prelijepo hrskavim, ali nježnim centrom, osjećao sam se kao da sam se preko noći pretvorio u Gordona Ramsayja, ali sve što sam doista učinio je da sam ljenčario i koristio zamrzivač.

Ovim pakiranjima ne plaćate jeftine ugljikohidrate - samo ih skupite sami

Večera je bila sličnog gurmanskog standarda: lingvin s divlji crveni škampi u umaku od rajčice i čilija .

Ako poput mene nikada niste vidjeli ova pakiranja, u biti se kupuje sav trud obavljen umjesto vas, bez dodavanja jeftinih ugljikohidrata. Samo bacite sve u tavu i dodajte ugljikohidrate - ili povrće - za početak.

denise eastenders ubijena

Od mene je to bilo solidnih 10

Iako će vas to vratiti prilično skupo Paket od 4 funte , kozice su apsolutno ogromne, uparene s jastogom, oslićem i nekoliko drugih prirodnih sastojaka.

Peti dan

Za svakoga tko je ikada pokušao pripremiti obrok, postoji jedan doručak koji smo zasigurno svi pokušali u nekom trenutku svog života: zob preko noći. Ovaj put moj je bio pun ogromnih šaka smrznutih malina.

Zob za noć je super jeftina, laka i zdrava - a zatim je dodajte sa smrznutim bobičastim voćem

Za ručak sam se odlučio za brzu salatu i brzo požalio, jer sam strastveni ljubitelj salate, jedva sam čekao ušuškati zdravu ekstravanganzu od piletine i slatkog zrna kukuruza.

Tek nakon što je sve pripremljeno (koristeći narezanu piletinu prženu izravno iz zamrzivača), ostavilo je mnogo mašte. Kad mi ljudi kažu da ne vole salate, to je vjerojatno zato što jedu ove. Vlažna salata bez okusa, s malim varijacijama i ne iznenađuje, vrlo malo okusa.

Pečena pileća prsa i osnovnu zdjelu za salatu teško je uzbuditi

No, na večeri, neposredno prije nego što sam se onesvijestila na sofi, počela sam dobivati ​​ozbiljna otkrića o smrznutoj hrani - i koliko sam krivo to radila svih ovih godina.

Prije svega, dopustite mi samo da kažem da nisam stidljiv u pogledu hrane. Ne postoji ništa što ne bih pojeo, uključujući većinu stvari nekoliko dana nakon isteka roka upotrebe, a ne mogu reći da sam ikada osigurao da mi je riža vruća prije nego što sam je pojeo.

Ali ako postoji nešto što nikada nisam učinio kada je u pitanju ispijanje hrane, to je kuhanje određene ribe i susret izravno iz zamrzivača. Govedina? Da. Brancin i sirova piletina? Nikada.

Jedan od mojih omiljenih obroka, ovo je bilo tako brzo i lako skuhano

Uzimajući upute sa stražnje strane paketa, iskočio sam svoja dva otmjena Mediteranski fileti brancina leptira (5,50 funti) na pladanj s malo sojinog umaka i smrznutog đumbira, te brokule, zelenog graha i mješavine povrća u grašku u tavu.

Za manje od deset minuta sve je bilo spremno. A da sam imao bolje prezentacijske vještine, vjerojatno bi izgledao ravno iz restorana.

Šesti dan

Pomalo mamurno, ovo je doručak koji sam čekala cijeli tjedan. Svjestan da je većina Britanaca već probala britansko remek djelo sendvič s kobasicama, odlučila sam isprobati vrlo različitu vrstu klasičnog doručka: smrznuti Slimming World.

Bio sam veliki obožavatelj kobasica Slimming World

Koristeći islandske kobasice Slimming World Syn Free, zasigurno možete uočiti razliku, jer kobasice prilagođene SW-u imaju okus zategnutije i puno manje sočne, ali na neki način čudno bolje od vašeg uobičajenog bangera.

paris jackson biološki otac

Za ručak sam se odlučio za a Slimming World posebna juha od piletine i povrća u kombinaciji s islandskim ‘luksuznim’ pogačicama.

Dijetalna juha mi je bila malo previše cvjetača

Islandski asortiman dijeta jedan je od najpopularnijih izbora u trgovini među kupcima, sa svime, od niskokaloričnih čipsa i kobasica do gotovih jela.

Što se tiče juhe? Pa sigurno mi je bilo gore. Pristojna za dijetalnu juhu u smislu okusa i teksture, jedini nedostatak bio je nadmoćni okus cvjetače. Zašto?!

Večera je bila jednako zdrava, krenula je na teritorij Gwenyth Paltrow s božanstvenim filetom lososa, kvinojom i povrćem.

Još jedno zdravo riblje jelo koje je bilo super jednostavno skuhati u kratkom vremenu

Sedmi dan

Osjećajući se prilično samodopadno samim sobom što na smrznutom nisam našao niti jednu stvar koju nisam prezirao cijeli tjedan, počeo sam kuhati svoj posljednji doručak: smrznute gljive i kajganu na tostu ... I nikada nisu stigli na tanjur.

Neškodljiva kajgana na tostu - minus smrznute gljive koje su išle ravno u kantu

Možda sam to bio ja ili sam ih pogrešno skuhao, ali još uvijek mogu osjetiti mokri smrad u nosu tjednima kasnije.

Nakon što ste vilicom odabrali jednu posudu i kušali smočen, mlitav i žvakač komad mase, pokazalo se da su gljive jedna od jedinih stvari koje je bolje da se ne smrznete. Osim toga, budući da su gljivice, standardnim je potrebno neko vrijeme da nestanu. Srećom, jaja su mi bila neoštećena, pa nisam gladovala.

Ručak je bio a 2,69 GBP gotovog obroka crab linguine, s puno al dente tjestenine i izdašnom porcijom čilija, ali pomalo škrtog na rakovini, rajčici i umaku po mom ukusu.

Ovo je bilo u redu, ali ništa posebno

Za posljednji obrok odlučio sam prihvatiti najveći izazov od svih njih: potpuno smrznuti nedjeljni ručak, zajedno s piletinom, pečenim krumpirom, sirom od cvjetače, puno povrća i umakom.

Koristio sam a zglob pilećih prsa na bazi maslaca, pečeni krumpiri, Svježi umak od povrća za mršavljenje, grašak , snopovi zelenog graha i mrkve i smrznuti sir od cvjetače. Da stvarno.

Tko je znao da možete skuhati cijelu večeru od pečenja iz zamrzivača?

Nikad nisam ni čuo za smrznute vrećice sira od cvjetače, a kamoli ga skuhao, bio sam vrlo sumnjičav ogromna vreća od 1,75 funti, ali pokazalo se da se nije bilo čega bojati.

Brz za kuhanje i ludo kremast, pazit ću na to da ću ga ponovno kupovati, bilo da ga mogu lako dodati kao prilog svojoj večeri uz pečenje ili upotrijebiti kao podlogu za veće glavno jelo, prije nego što dodam dodatni sir i slaninu.

Snopovi mrkve izgledaju tako otmjeno

Još jedan omiljeni bio je otmjeni snop mrkve i zelenog graha, koji zasigurno izgledaju kao dio, unatoč tome što vas samo sputavaju £ 1.

Čitaj više

Izazovi u hrani

Misli? Je li se uspoređivalo s normalnim životom?

Barska jaja, jogurt i svježa hrana za salatu (iako Island sve to prodaje), zaista nema mnogo toga što ne možete zamrznuti - sve dok imate dovoljno velik zamrzivač.

I dok ste u tome s dodatnim zamrzivačem, pobrinite se da imate i mikrovalnu pećnicu, jer iako se većina stvari može jesti izravno iz smrznute (a ja ću od sada sve svoje odreske raditi na taj način), ne sve može, a također bi vam moglo uštedjeti i dosta vremena.

Iako je planiranje obroka uvijek odličan način za uštedu novca i zdraviju ishranu, jednako je korisno ako većinu hrane jedete izravno iz zamrzivača, pa ne završite sa zamrznutim tapasima od svih ostataka donju ladicu.

Velika razlika između planiranja obroka pri kuhanju izravno iz smrznutog i standardnog načina je u tome što ako iz bilo kojeg razloga morate preskočiti obrok, nema šanse da se ugasi.

Najviše od svega, volio sam savršene veličine obroka i mogućnost da za večeru jedem file lososa bez brige o tome što ću učiniti s ostalim komadima u paketu. Jer ništa vas ne odbija od vaše omiljene hrane više nego da je jedete svaki dan tjedan dana ravno ...

Čitaj više

Kako uštedjeti novac u supermarketu